Ngũ cốc gạo lức hạt kê: Xu hướng dinh dưỡng lành mạnh
Để lại số điện thoại, chuyên gia tư vấn 1:1
Ngũ cốc gạo lứt hạt kê không phải là một sản phẩm được sản xuất đại trà theo dây chuyền hiện đại mà có nguồn gốc từ một món ăn dân giã của người Việt Nam thời xưa vẫn còn được lưu giữ đến ngày nay.
Món bánh được làm hoàn toàn thủ công, dựa trên câu chuyện của một người bà có đứa cháu dị ứng đạm sữa bò, bà ngoại luôn luôn lựa chọn và tìm kiếm các loại thức ăn để làm sao cho cháu mình ăn được mà không bị dị ứng từ các loại sữa thủy phân đắt tiền đến các loại sữa đậu nành, sữa ngũ cốc bình dân, từ các loại trái cây sấy khô cho đến các loại bánh ăn dặm của Nhật, Hàn. Và rồi bà suy nghĩ tại sao bà không tự làm một món bánh cho bé?
Và thế là món bánh ngũ cốc gạo lứt hạt kê được kết hợp từ gạo lứt, các loại đậu và hạt, trong đó có hạt kê được ra đời và đang trở thành một xu hướng dinh dưỡng lành mạnh, được ưa chuộng nhờ vào giá trị dinh dưỡng hài hòa, lợi ích sức khỏe đa dạng, và phù hợp với lối sống cân bằng ngày nay.
Sản phẩm đã được làm chín sẵn
Hương vị: giòn, thơm, ít ngọt.
Phù hợp với: người bị đái tháo đường, thừa cân, béo phì, người ăn chay hoặc dị ứng đạm sữa bò, người khỏe mạnh muốn tìm sản phẩm ăn vặt lành mạnh.
Mô tả sản phẩm
Phân tích Giá trị dinh dưỡng của Gạo lức và Hạt kê (chất xơ, vitamin B)
Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr sản phẩm ngũ cốc gạo lứt hạt kê:
| Energy (Kcalo) | 337,45 |
| Protein (g) | 10,63 |
| Carbohydrate (g) | 68,64 |
| Lipid (g) | 3,38 |
| Fiber (g) | 4,11 |
Các vitamin, khoáng chất có trong 100gr sản phẩm ngũ cốc gạo lứt hạt kê:
| Canxi (Ca) (mg) | 55 |
| Sắt (Fe) (mg) | 2,5 |
| Magnesium (Mg) (mg) | 75 |
| Phospho (P) (mg) | 200 |
| Kali (K) (mg) | 300 |
| Kẽm (Zn) (mg) | 1,2 |
| Vitamin B3 (mg) | 1,2 |
| Vitamin E (mg) | 1,5 |
| VItamin B9 (Folate) (µg) | 30 |
Lợi ích sức khỏe của Ngũ cốc gạo lức hạt kê (giảm cân, tiêu hóa, tiểu đường)
Ngũ cốc là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt đối với người bị tiểu đường, khi chọn đúng loại và sử dụng hợp lý, mang lại những lợi ích sức khỏe bao gồm:
- Ổn định dường huyết: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, hạt kê, các loại đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, hạt mè, đậu phộng, hạt điều, hạt sen có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nghĩa là chúng giải phóng glucose vào máu từ từ, hạn chế tình trạng tăng nồng độ đường huyết trong máu đột ngột
- Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp, dinh dưỡng tối ưu hơn nhiều so với ngũ cốc tinh chế, giúp cung cấp năng lượng ổn định và bền vững, tránh tình trạng mệt mỏi hoặc giảm đường huyết đột ngột.
- Hàm lượng xơ dồi dào cũng làm tăng cảm giác no, giảm nguy cơ ăn quá nhiều, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón
- Chất béo lành mạnh đến từ các loại hạt điều, đậu phộng, hạt mè giúp hỗ trợ giảm nguy cơ các biến chứng về tim mạch trên người béo phì, đái tháo đường
Hướng dẫn chi tiết Cách làm Ngũ cốc gạo lức hạt kê tại nhà
- Đem rửa sạch các nguyên liệu cần thiết
- Rang chín các loại nguyên liệu
- Xay mịn các loại nguyên liệu
- Trộn lại, cho vào lọ thủy tinh dùng dần
- Có thể pha với nước sôi để uống trực tiếp hoặc rắc trên 1 số món tráng miệng, salad cũng rất ngon
Cách sử dụng Ngũ cốc gạo lức hạt kê hiệu quả nhất để giảm cân và ăn kiêng
Một túi bánh ngũ cốc gạo lứt hạt kê với trọng lượng 200gr chỉ cung cấp hơn 337 Kcalo (tương đương với 1 tô bún, mì, hoặc phở ít béo), vì vậy có thể linh hoạt sử dụng, chia làm nhiều phần nhỏ để dùng trong các bữa phụ, vừa cung cấp ít năng lượng, vừa giàu dinh dưỡng, vừa có chất béo lành mạnh và nhiều chất xơ. Nếu dùng trong bữa ăn chính chỉ cần phối hợp thêm 1 chút trái cây và chút đạm đến từ sữa hoặc trứng là có thể dùng để thay thế bữa sáng hoăc tối cho người bận rộn.
So sánh Ngũ cốc gạo lức hạt kê với Yến mạch và các loại ngũ cốc khác
Ngũ cốc gạo lứt hạt kê với chỉ số đường huyết (GI) thấp là sự lựa chọn tối ưu so với các loại ngũ cốc tinh chế trên thị trường, với GI cao, không hoặc rất ít chất xơ, nghèo vitamin và khoáng chất, 1 số sản phẩm còn có chứa chất béo transfat.
Sản phẩm rất phù hợp với người bị đái tháo đường, thừa cân, béo phì, mỡ máu, ăn chạy, dị ứng đạm sữa bò, hay đơn giản là người khỏe mạnh muốn sử dụng thức ăn tốt cho sức khỏe.
